雞蛋

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大家都知道雞蛋具有非常多的營養，很多人會在早晨的時候吃上一枚雞蛋，來幫助身體獲取更多的能量。雞蛋中除了含有較高含量的蛋白質外，還有豐富的維生素，

推薦食譜：【水煮荷包蛋】

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所需食材：雞蛋蔥

調味料：生抽蠔油鹽雞精花椒粉香油

1、準備幾個新鮮的雞蛋，先把雞蛋放進盆中然後再倒入溫水。把雞蛋用溫水清洗一下，這樣蛋清比較容易凝固。煮荷包蛋的時候也不容易散開洗淨的雞蛋再放入碗中備用

2、接下來再準備一些小蔥盡量選擇蔥葉子，先把小蔥給清洗一下，然後再切成蔥花切好的蔥花再放入碗中備用

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3、鍋中燒水，再準備幾個碗。每個碗裡面添加一些清水，然後再把雞蛋打進碗中，一個小碗打進去一個雞蛋，

4、水完全煮開，然後再調成最小火，再把雞蛋給放進去，小火慢煮，這時候一定要調成最小火不然煮出來的雞蛋容易散花

5、雞蛋煮到定型之後然後再打開蓋子輕輕地翻動一下。使雞蛋受熱均勻不會出現夾生的情況

如果想吃嫩一點的就早一點給撈出來，如果想吃老一點的，就晚一些給撈出來，煮好的荷包蛋全部放入盤中備用

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6、準備些小蔥放入大碗裡面然後再放入生抽蠔油鹽雞精，再放入一些白糖提鮮再放入花椒粉香油，倒入開水再放入荷包蛋美味既成美味好吃的水煮加荷包蛋就做好了。

黃豆

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黃豆中含有豐富的大豆異黃酮,能促進女性分泌雌性激素,對更年期的女性有一定的延緩衰老的作用,對女性來說,適當食用黃豆能延緩更年期。

推薦食譜：【茴香豆】

所需食材：豆香葉八角桂皮花椒蔥薑

調味料：鹽雞精生抽

1、準備一碗黃豆，先把黃豆給清洗一下，然後再把黃豆放進盆中。倒入足量清水。給黃豆浸泡4小時以上，盡量泡得久一點，可以提前一晚上浸泡，這樣也不耽誤第二天的操作

2、黃豆泡好之後胖乎乎的，顏色也是特別的鮮亮。將泡好的黃豆放在一邊備用

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3、接下來再準備一些小蔥，直接把小蔥，繞成蔥結。然後再準備一些生薑，切成薄一點的薑片再放入碗中備用

4、準備燉煮黃豆的大料，準備一些乾辣椒再準備一些香葉八角桂皮花椒，全部放入碗中再倒入溫水。浸泡一下，這樣比較入味

5、把泡好的黃豆放進鍋中。倒入足量的清水，然後再放入蔥薑再放入泡好的大料，之後再添加鹽雞精生抽大火燒開再轉小火慢燉

6、準備一些茴香，先把茴香給清洗一下，茴香比較髒，可以多清洗幾遍，洗淨之後，然後再撈出控水之後再茴香切成茴香段放入碗中備用

7、黃豆燉到軟爛的時候把裡面的大料給挑揀出來，然後再放入切好的茴香，之後再繼續小火燉10分鐘左右

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一直燉到湯汁收乾再盛入盤中美味既成美味好吃的茴香豆就做好了、。

芝麻醬

芝麻醬中含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素E、葉酸以及鈣、鐵等，適量食用對於女人具有一定的保健效果。

推薦食譜：【麻醬涼麵】

所需食材：麵條花生黃瓜蒜

調味料：鹽雞精蠔油生抽

1、準備一根新鮮的黃瓜，先把黃瓜給清洗一下，洗淨的黃瓜切頭去味，然後再把黃瓜切成薄片，之後再把黃瓜切成細絲。切好的黃瓜絲放入碗中備用

2、準備一個小碗，提前弄一個麻醬汁，往碗中舀入兩勺麻醬，然後再添加鹽雞精蠔油生抽。再添加一些溫水，充分地攪拌一下，攪拌成粘稠的糊糊狀

3、準備一些大蒜，直接給拍碎。再剁成蒜蓉，弄好的蒜蓉放入碗中。然後再添加生抽老抽，再充分的攪拌均勻

鍋中燒油再放入一些花椒，燒出香味，再把熱油澆入蒜蓉裡面充分地攪拌均勻放在一邊備用

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4、準備一把鮮麵條，鍋中燒水，添加一些鹽可以增加底味，水開放入麵條，小火煮，煮開之後再轉中火煮，防止出現夾生的情況，麵條煮到八分熟的時候撈出

煮熟的麵條直接放進涼水里面過涼

5、麵條過涼再撈出放進碗中，先倒入芝麻醬，攪拌均勻再倒入蒜蓉油繼續攪拌均勻，之後再倒入辣椒油也是攪拌均勻

6、全部攪拌好後再往裡面添加一些花生仁再放入弄好的黃瓜絲，美味既成美味好吃的麻醬拌麵就做好了

莧菜

莧菜是我們常見的一種蔬菜。而且莧菜的營養價值頗高，經常食用莧菜對人體是很有好處的。

推薦食譜：【莧菜小餅】

所需食材：莧菜麵粉雞蛋蔥黑白芝麻

調味料：鹽五香粉酵母粉白糖

1、準備一些新鮮的莧菜，先把莧菜給摘一下，這是自家菜園子裡面種的莧菜，清洗的時候多清洗幾遍，莧菜表面的灰塵比較多，要多清洗幾遍，洗淨的莧菜再放在一邊控水備用

2、接下來再準備幾個新鮮的雞蛋，把雞蛋直接給打進莧菜裡面，然後再充分地攪拌均勻。之後再把莧菜雞蛋倒進破壁機裡面。啟動多絞打幾次，直接給打成糊糊

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3、打好的糊糊再倒進盆中然後再添加一些酵母粉，然後再放入一些白糖。攪拌均勻，使酵母粉完全融化，添加白糖可以促進酵母粉的發酵

4、接下來往菜糊糊里面添加麵粉，邊添加邊攪拌，一直添加到攪拌成面絮狀，然後再揉成麵團，揉成一個軟硬適中的光滑麵團，揉好的麵團再放入盆中蓋上蓋子醒30分鐘

5、準備一些小蔥，洗乾淨之後切成蔥花，盡量選擇小蔥的蔥葉子。再準備一個小碗，提前調一個油酥往裡面添加一些五香粉。然後再放入一些麵粉倒入食用油再充分地攪拌均勻

6、取出醒好的麵團。將麵團給揉圓按扁，然後再把麵團擀成薄餅，薄餅不要擀得太薄了；不然硬性二次發酵，薄餅擀好之後

接下來塗抹油酥然後再撒入蔥花。要弄得均勻一些，再把薄餅從一端給捲起來，邊捲邊按壓，這樣會卷得更緊實一些

7、弄好之後然後再切成多個大小均勻的小劑子，把弄好的小劑子整理一下然後再按扁直接按壓成小餅蓋上保鮮膜再二次發酵

8、電餅鐺預熱刷油，放入小餅，表面刷油再撒入一些黑白芝麻，然後再蓋上蓋子，小火慢烙。烙至底部焦黃的時候再翻面繼續烙

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小餅比較厚重複翻面烙多次。烙至底部焦黃按壓一下能夠快速回彈就可以盛出了，美味好吃的莧菜小餅就做好了。

海帶

海帶是我們生活中常見的食材，它是一種具有高營養的海中蔬菜，有著“鹼性食物之冠”的美稱， 海帶富含豐富的蛋白質，多種氨基酸、鈣、碘等礦物質、多醣類、膳食纖維的營養物質，

推薦食譜：【涼拌海帶絲】

所需食材：海帶香菜蒜洋蔥辣椒

調味料：鹽雞精蠔油生抽香油香醋辣椒油白糖

1、準備一些乾海帶， 剛剛取出來的海帶不要去泡。直接放進蒸鍋裡面給蒸一蒸。直接浸泡的海帶容易給泡爛。也影響口感

先把海帶放進蒸鍋裡面，大火燒開之後，然後再繼續蒸幾分鐘。經過蒸的海帶的，吃起來比較勁道

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2、海帶蒸好之後然後再放入溫水里面清洗一下，清洗的時候可以添加一些麵粉，麵粉水有很強的吸污能力海帶錶面有很多的泥沙，所以清洗的時候要多清洗幾遍。洗淨之後再撈出控水

3、準備一些新鮮的洋蔥，先把洋蔥給清洗一下，然後再把洋蔥的根部給切掉。然後再切成細一點的洋蔥絲，把切好的洋蔥絲再放入碗中備用

4、準備一些紅椒，先把辣椒給洗一下，然後再去籽去蒂，之後再切成辣椒絲。把切好的辣椒絲放入碗中備用。

準備一些大蒜，直接給拍碎再剁成蒜蓉，然後再放入碗中再準備一些香菜，洗淨之後切成香菜段也放入碗中備用

5、取出控干水分的海帶，先把海帶給剪成小塊，然後再把海帶給捲起來，這樣比較方便切絲。把切好的海帶絲再放入碗中

再放入弄好的洋蔥絲蒜蓉辣椒粉都放進去，再放入一些白芝麻點綴增香

6、接下來起鍋燒油放入一些花椒燒一個花椒油。燒熱之後澆入蒜蓉裡面激發出香味

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7、接下來開始調味，添加鹽雞精蠔油生抽香油香醋辣椒油再放入一些白糖提鮮最後放入一些香菜碎充分地攪拌均勻美味既成美味好吃的涼拌海帶絲就做好了。

紫菜

紫菜營養豐富，其蛋白質含量超過海帶，並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素。其蛋白質、鐵、磷、鈣、碘、核黃素、胡蘿蔔素、膽鹼等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜有“營養寶庫”的美稱。

推薦食譜：【紫菜蛋花湯】

所需食材：紫菜雞蛋枸杞澱粉蔥香菜

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調味料：鹽雞精蠔油生抽香油

1、準備適量的紫菜，先把紫菜給掰成小朵，然後再把紫菜放入碗中。給紫菜多清洗幾遍，紫菜清洗乾淨再撈出洗淨的紫菜放入碗中然後倒入溫水給浸泡10分鐘左右

2、接下來再準備幾個雞蛋。把雞蛋直接給打進碗中然後再添加一些鹽再放入一些胡椒粉。添加鹽可以增加底味，添加胡椒粉可以去腥增香然後再攪拌成雞蛋液放入碗中備用

3、準備一些小蔥，洗淨之後，把小蔥切成蔥花，再準備一些香菜。香菜洗淨再撈出控水然後再切成香菜段

4、泡好的紫菜給撈出來，然後再把紫菜裡面的水分給擠出來，然後把紫菜直接放進碗中再放入切好的蔥花香菜碎

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接下來開始調味。添加鹽雞精蠔油生抽然後再放在一邊備用

5、鍋中燒水，添加一些鹽可以增加底味，然後再放入一些水澱粉，這樣可以使湯汁更加濃郁好喝。湯汁煮好後

6、接下來把雞蛋液給淋入鍋中。慢慢地淋入，這樣可以弄成漂亮的雞蛋花，然後再繼續煮，雞蛋花煮好之後再舀入碗中

淋入一些香油然後再放入一些枸杞美味既成美味好吃的紫菜蛋花湯就做好了

豆腐

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豆腐是日常生活中非常常見、平價又營養的一種滋補食品，很多女性都愛在日常飲食中加入一些豆腐。豆腐的口感非常的爽滑，不但味道鮮美還有神奇的美容養顏功效。

推薦食譜：【香煎豆腐】

所需食材：豆腐肉蔥薑蒜辣椒澱粉

調味料：生抽蠔油鹽胡椒粉

1、準備一些新鮮的豆腐，先把豆腐給清洗一下，然後再把豆腐切成厚片，再切成小片。

切好的豆腐片直接盛入盤中，添加一些鹽可以增加底味，再添加一些生抽老抽，充分的攪拌均勻，使其上色均勻

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2、接下來再準備一些大蔥，切成蔥花，準備一些生薑，先切成薑片，再切成薑絲。再準備一些大蒜，切成蒜片再剁成蒜碎再放入碗中

3、準備一些紅椒，先把辣椒給剪成長短均勻的辣椒段，再放入碗中再倒入溫水，給辣椒浸泡一下這樣辣椒會更加入味

4、準備一些四分肥七分瘦的豬肉，先把豬肉給清洗一下，然後再切成肉塊，再剁成肉末。不要剁得太碎了，不然吃起來沒有顆粒感把弄好的肉再放入碗中備用

5、準備一個小碗，提前調一個美味的料汁，碗中添加生抽蠔油、再放入鹽胡椒粉澱粉，然後再添加一些清水，再次充分的攪拌均勻攪拌好再放入碗中備用

6、鍋中燒油，然後再放入豆腐。小火慢煎，煎至底部焦黃的時候再翻面。繼續煎，豆腐煎至表面金黃的時候再盛出

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7、鍋中燒油放入蔥薑蒜爆香。炒出香味再放入肉末炒一炒，小火慢炒，煸炒出肉末裡面的油脂然後再繼續炒，炒到肉末微微焦黃的時候再放入辣椒段繼續炒出辣椒的香味

8、炒香之後再放入煎好的豆腐塊，然後再繼續翻炒，之後再倒入調好的料汁。繼續小火燉，燉到入味再盛入盤中美味既成美味好吃的香煎豆腐就做好了。

蝦皮

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蝦皮是一種營養價值極高的海產品，他還有豐富的蛋白質和鈣元素，而且含量要遠遠地大於海魚、對蝦、牛肉、豬肉等海產品和肉製品，因此被稱為“鈣庫”。蝦皮這種食物不僅僅能夠為身體補鈣，而且還有助補充蛋白質、硒元素。

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推薦食譜：【辣椒拌蝦皮】

所需食材：辣椒蝦皮蔥蒜

調味料：鹽雞精蠔油生抽香醋辣椒油白糖香油

1、準備一些青椒，先把青椒給清洗一下，然後再把辣椒蒂給去掉，接著把辣椒從中間給剪開，一分為二，然後再切成辣椒碎。辣椒碎不要切得太大了，不然吃起來不易入味，把切好的辣椒切碎再放入碗中備用

2、再準備一些蝦皮，蝦皮可以適當地多準備一些，先把蝦皮給清洗一下，然後再用濾網過濾，洗淨的蝦皮放進辣椒裡面

3、接下來再準備一些小蔥，先把小蔥切成蔥條，再切成蔥花。

再準備一些大蒜，洗乾淨之後拍碎再剁成蒜蓉，弄好的蒜蓉放入碗中備用。

4、接下來開始調味，添加鹽雞精蠔油生抽香醋辣椒油白糖香油，充分地攪拌均勻，然後再醃製1小時左右醃製好就可以吃了